寝れないので朝からタケノコご飯を作る事にしました(笑)
なんか生産性の有る事に時間を使おう!

王子の家の炊飯器は3合炊きなので炊き込みご飯は2合迄しか炊けない。
これを知らなくて前回米3合で作ったら見事に失敗しました!3合炊きの炊飯器で炊き込みご飯は2合しか作れないと後から調べました(-_-;)

タケノコご飯はシンプルにタケノコだけとか色々なバリエーションが有るけど、今日は普通の炊き込みご飯に近い材料で作ってみました。

美味しく出来て欲しい。
王子が来年も食べたいって思ってくれる位。

ゴボウのササガキ、人参みじん切り、油揚げ細切り、こんにゃく薄切り、鳥もも肉、タケノコ薄切り
白だし、薄口醤油、水

結果!べちゃべちゃご飯が出来ました( ̄□ ̄;)!!

むー(-_-;)なんで?

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クリエモン

クリエモンがやった間違い

お米を洗って直ぐ調味料を入れ20分浸けた。

正しいのは必ず30分から一時間、真水にお米をつける事。調味料を入れると吸水しにくく芯が残りやすい。

必ず真水に浸けたお米はザルで水切りして具材から水分が出やすい具材の場合、水分量を加減する。
具材を混ぜずに載せる事。

白だし、薄口醤油を入れた水を2合の線迄入れて直ぐ炊き込みご飯メニューを選択し、炊き上がった後、20分経ってから蓋を開け混ぜます。

ガーン

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クリエモン

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王子

ご飯はべちゃべちゃだけど味付けは旨いよ

有り難う。王子(。´Д⊂)

写真だけなら分からない……w

紅生姜、針生姜をお好みで。

その間にタケノコのお吸い物を。
タケノコご飯用の出汁を多目に作り、余った分の出汁にそのまま使ってます。
タケノコ薄切りを入れて一煮立ちしたら乾燥ワカメを入れて完成。

やっとタケノコが後1/2本になった(^_^;)
今の時期食中毒も心配だしドキドキする。

尚、又明日リベンジします。
今度こそは!