彼の家族と手巻き寿司 超年下彼氏と遠距離恋愛


王子が

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王子

みんなで手巻き寿司を食べたい


と言うので
急遽決まった手巻き寿司。

寿司飯作った事が有りません( ̄□ ̄;)!!

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王子

ばあちゃんが作れるから大丈夫

って王子が言ったけど、ばあちゃんもギブアップ…

最初はばあちゃんと真ん中の妹、王子とクリエモンの4人の筈が王子の一家勢揃いに変更になりました。

王子に聞いてみんなの好きな寿司ネタを確認します。

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王子

イクラ、マグロ、イカ、タコ

大人5人、子供達3人だとどれ位ご飯を炊いたら良いのでしょうか?

酢飯の作り方を調べまくります。
似てるようでちょっとずつ違う(・_・?)

お米はあきたこまちが向いてるらしく、2キロだけ寿司用に購入。
普段王子は米酢が嫌いなので米酢を買わないんですが、酢飯用に米酢も購入。

飯台はプラスチックの製品が売って有りました。

刺身を買ってイクラを買って……
イクラ高い!Σ(×_×;)!
思わず飛びっ子にしようか悩みました(笑)

お金は王子にちゃんともらってるんですが、イクラの占める割合が…

大葉、岩下の新生姜、貝割れ大根、沢庵、キュウリ、カニかま、卵焼き、納豆、ハムステーキ、
イクラ、マグロ、ハマチ、鯛、エビ、イカ、タコ、サーモン、甘エビ

あと、カボチャの炊いたの、大根の炊いたの、、玉子豆腐とえのきのすまし汁を用意しました。

ばあちゃんもサラダを作ってくれました。

問題は酢飯です。ここ大事!!
調べれば調べる程不安になります。
べちゃべちゃになったとか、不味くて食べれないとか…

お米の炊き方から色々です。
普通のご飯のように水につけるか浸けないか?

どうも洗って水切りして、普段より少ない水に出汁昆布を入れて気持ちお酒を入れて直ぐ炊飯するのが良さそうな?

合わせ酢も色々です。
5合分の分量を火にかけ溶かしましたが酢が強すぎ。
他の分量の2倍の酢が描いてあったのでもうこうなったら自分で味見しながら調整するしか有りません。
少しずつ砂糖を足していきますが、これをお米に掛けたらどれ位の味になるのか予測すら出来ません。

米が炊けたら蒸らさず直ぐ飯台に入れると有りますが、熱い!Σ(×_×;)!
うちが3合炊き、ばあちゃんから借りた炊飯器が2合炊き。
素早く合わせ酢を掛けないといけないみたいですが熱い!Σ(×_×;)!

何とか移しかえしゃもじに当てながら合わせ酢を入れて行きます。
結構ビシャビシャですが素早く切るように混ぜます。
一通り混ざったら5秒程ずつ風を当てながらひっくり返して濡れ布巾を掛けて熟成させます。

もうこの辺りでヘロヘロのクリエモン…

な、なんとか完成・・・

王子に聞いたみんなの寿司ネタの好みが大きく違い、サーモンと甘エビが子供達には大人気。あとツナコーンと沢庵。

不安でしたがほとんど残らず食べてもらえました。
(;´д`)
やりなれた料理ならともかく、酢飯はハードルが高かった。

明日帰るのにヘロヘロで王子に優しく出来ません。
早々に寝かしつけてブログ書いてます(笑)

一週間後に又来るので今日は早く寝ます。
あ、何時も早かった(笑)

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