おでん

この3日間のご飯


Jアラートが発動した日、勤務終わって片道6時間。
残業から帰って来た王子を見て安心した( ・∀・)

王子が仕事から帰って来るまでもラインしてたけど顔見たら落ち着く。

16時頃に王子の家に着いて晩御飯の用意してから、壁の模様替えを始めたけど、直ぐ終わってしまった。イメージ出来てたからね。
晩御飯はあんまり時間無いから簡単に出来る物。焼き肉の日だから焼き肉とマグロのやまかけ、オクラの生ハム巻きわさび載せ、栃尾の油揚げ。王子の好きなのばっかり( ・∀・)

予定外の残業を終わらせた王子が21時に帰って来て顔を見たらほっとした。( ・∀・)




翌朝のお弁当

しいアラ❗のミルフィーユ仕立て、梅干し、ごま塩ご飯
栃尾の油揚げのビザ風、焼き肉の残り、胡瓜長芋のボンズ梅鰹節合え、えびの練り物

関東で珍しいらしいからしいアラ❗買って来た。こばんですよに椎茸の佃煮が入ってる感じ。おばあちゃんにもこれをお土産にした。

4時に起きて朝の用事が早く片付け終わったのでおでん屋の女将の出番ですw久しぶり( ・∀・)
今から仕込めば夜にはバッチリ( *´艸`)
大鍋一杯のおでんと唐揚げ、また王子の大好物w

何故か突然王子がピクルス食べたいと言い出すので調べて浸けてみた。調味料オタクだから調味料は大体有る。

【ピクルス液の材料】 (3カップ弱位の量になります)
★純米酢(無ければお持ちのお酢) 1カップ
★お水 2カップ
★お塩(天然塩使用) 大さじ1
★ハチミツ(無ければお持ちのお砂糖類で:自然由来推奨) 大さじ5
★鷹の爪 1本(種を抜いて半分にちぎる)
★黒胡椒の粒 20粒
有ればローリエ

翌朝のお弁当
お弁当にもおでん入れてって言うので、大根とじゃがいもだけ入れて、唐揚げ、ウインナー、メダマヤキを苦労して詰める。案の定、大根から汁が出てたらしい。やっぱりね(笑)

イワシが売って無くて今日は探しに行って見ようかと。
王子はえーって言ってるけど無視。イワシ求めてスーパー3件魚屋2件(*_*)執念でget!

<オイルサーディン>
いわし(小さ目)8尾
オリーブオイル200g
レモン薄切り2枚
にんにく2片
鷹の爪 1本
ローリエ 2枚
塩コショウお好みで

1.3枚におろしたイワシ(6~8尾)を塩を振ったバッドに並べまんべんなく塩を振り20分置きます。20分後キッチンペーパーで水気を取ります。
2.にんにくは包丁のはらでつぶし、鷹の爪は種を取り除きます。
3.耐熱容器に材料を全て入れて、イワシが油から出てたら油を足しふんわりとラップをしてレンジで600wで5~6分加熱します。
4.粗熱が取れたら綺麗な保存容器に移しイワシがつからなければ油を足します。

*冷蔵庫で2週間位保存可能です。 2017年8月24日 NHKあさイチ【レンジで作る、マイワシのさっぱりオイルサーディン】:引用

今使う分は王子にも食べやすい様にチーズ、パン粉、粉チーズを載せて焼いて見た。

後は冷蔵庫で保存。

夜ご飯はおでんとペペロンチーノ………
ぐぐぐ。今日こそ乳化させてやる❗
かなり上手く行った(笑)今までで一番。ほうれん草、ベーコン、舞茸のペペロンチーノ。キャベツ、ツナコーンのマヨ七味合え、オイルサーディンのチーズ焼き

オイルサーディン、王子も食べれた( *´艸`)探し回った甲斐が有ったよ♪「今日は肉が無いね」そういえば無い(・_・?)けど王子は大満足して頭撫で撫でしてくれた。大鍋一杯有ったおでん、綺麗に無くなりました。今回おばあちゃん家に差し入れもして無かったのに(^_^;)前日浸けたピクルスもウマウマで王子がハマりそう(笑)

花屋も3件目でシルクジャスミンじゃなかったけど
ジャスミンをget

居る間はいろいろ忙しいけどここに居たら安心する。
3日間て早すぎる。次回は土日挟むから焼き鳥行こうね。

今回新しく約束が増えた。お盆から王子だけドラクエ復帰してたんだけど一日目の夜2時近く迄やってて翌日20時に寝ちゃった王子。勿論文句言いました!今後クリエモンが居る間はゲームしないって自分から言ってくれたから許すとするか

今回最後のお弁当
高菜ちりめんご飯
鳥の照り焼き、ほうれん草の菜種、竹輪胡瓜、ハム、コールスロー
玉ねぎ、じゃがいも、若芽のお味噌汁


おでんとイカメシと水饅頭


昨日のキャラ弁、原型留めてたらしくほっとしたよ~(*^-^*)
夜ご飯は又、おでんなので朝から仕込み。

https://kuriemon.shop/odenn2
(一人暮らしの彼が食べたい料理は?ー)

大根2本炊いたとかw

王子の好きな大根とジャガイモ山盛り(;゜∇゜)
スジ肉厚揚げこんにゃくも入ってるけど全く見えませんwどんだけ大根とジャガイモやねん。




いかめしも出来ました\(^_^)/

http://takahashi-taxi.com/【小樽】お家御飯・炊飯器で山菜入りいか飯グル/
小樽観光タクシー・ジャンボタクシー・北海道小樽観光タクシー高橋さんのレシピです。
超簡単でイカも柔らかく出来ました。高橋さん、有り難うございます(*^^*)

イカメシ半分早速祖父母へ御裾分け。イカが柔らかいから安心して持って行けた。
おでんは満足する味のしみかたが1日欲しいので今から持って行きます。

さて、水饅頭に王子がどうしてもしたかった事がこれ( 〃▽〃)


おっぱい大好き星人め………
前も新玉ねぎ料理の時もやってたけど、この形見るとダメだね(笑)

本格的なキャラ弁は止めたけど、今日のお弁当。イカメシで余った山菜で山菜おこわにしました、
王子が山菜好きだから。クリエモンは苦手(^_^;)

今夜は変な組み合わせだけど予定が詰まってるのでたこ焼きとカレーパン。

ニヤニヤ満載中( 〃▽〃)


 


彼の家族-おでん屋の女将の受難-


昨日は色々大変だった。(´・ω・`)

所変われば品変わると言うが、王子の家の近くには、スジ肉とタコが余り無い。買い物行くにも徒歩しか移動手段がなく真夏並みの日差しの元、スジ肉とタコを求めて三千里。(´・ω・`)
2時間でお店5件回ってGet。

靴を買い直してて良かったよぉ。

疲れて部屋で転がってたら、王子の祖父母が、部屋に置いてある荷物の事でいきなり来訪❕

彼の家族に会ったのは初。(´・ω・`)
遊びに来てる女性が居るのは彼の家族は知ってるけど、紹介された訳でもなかったので超焦った。
なんたって親子並みの年の差だし、気軽に家族には会えないよぉ。まだ先の話をしてる訳でもないし。
うちの娘に会ったのもこのGWが初。
娘も驚いてたけど、「まぁ、良いんちゃう」と。

しかし初対面で昼から寝てるって、イメージ悪すぎでしょ!

焦ったけど、意外と普通に話してたと言うね。年の差も「本人同士が良ければ」とか。
何歳上か迄は言って無いけどね!彼は孫の中でも一番可愛がられてるのは以前から聞いてた。その可愛い孫にまさかこんな虫が付いてるとか、驚くのが当たり前だと思うけど、流石王子の元祖と言うか、仲良くなっちゃった。(´・ω・`)
お祖父ちゃんが、今度一緒に酒飲もうって。

後で王子にラインしたら王子も驚いてたけど、「何俺の居ない間に仲良くなってるの?w」って。知りません!

超仲良しの二人でも、周りに紹介されないのは勿論年の差の事も有ると思って何も言わなかったけど、なんか勝手に進んで行く。(´・ω・`)

そんな受難を乗り越えておでん屋の女将を目指す。(´・ω・`)
先日書いたおでんのレシピ、下ごしらえにかなり時間が掛かるし。

下ごしらえの途中経過。約2時間。

完成した!

レシピには甘味一切無しだったけど、みりんと砂糖も入れた。出汁にはスジ肉の茹で汁も使用。

最低1時間寝かす様に書いて有ったけど、3時間でも全然味がしみてなくて追火、王子が残業になったから帰って来た頃にはバッチリ(~▽~@)♪♪♪

汁の濁りや、具材の煮崩れもなく、スジ肉はトロトロ♪確実におでん屋の女将に近づいたねw

ジャガイモは早々に売り切れたので、ジャガイモとタケノコを追加。今日食べる時に練り物も追加。帰るまでおでん屋の女将さんだね(笑)

王子もなんか安心した感じ。お婆ちゃん達におでん持って行ってっ言ったら、クリエモンが持って行って仲良くなって来なさいって。昨日迄は会わない様にしてたのにwお昼前に持って行って来よう。




にほんブログ村