イカメシ

おでんとイカメシと水饅頭


昨日のキャラ弁、原型留めてたらしくほっとしたよ~(*^-^*)
夜ご飯は又、おでんなので朝から仕込み。

https://kuriemon.shop/odenn2
(一人暮らしの彼が食べたい料理は?ー)

大根2本炊いたとかw

王子の好きな大根とジャガイモ山盛り(;゜∇゜)
スジ肉厚揚げこんにゃくも入ってるけど全く見えませんwどんだけ大根とジャガイモやねん。




いかめしも出来ました\(^_^)/

http://takahashi-taxi.com/【小樽】お家御飯・炊飯器で山菜入りいか飯グル/
小樽観光タクシー・ジャンボタクシー・北海道小樽観光タクシー高橋さんのレシピです。
超簡単でイカも柔らかく出来ました。高橋さん、有り難うございます(*^^*)

イカメシ半分早速祖父母へ御裾分け。イカが柔らかいから安心して持って行けた。
おでんは満足する味のしみかたが1日欲しいので今から持って行きます。

さて、水饅頭に王子がどうしてもしたかった事がこれ( 〃▽〃)


おっぱい大好き星人め………
前も新玉ねぎ料理の時もやってたけど、この形見るとダメだね(笑)

本格的なキャラ弁は止めたけど、今日のお弁当。イカメシで余った山菜で山菜おこわにしました、
王子が山菜好きだから。クリエモンは苦手(^_^;)

今夜は変な組み合わせだけど予定が詰まってるのでたこ焼きとカレーパン。

ニヤニヤ満載中( 〃▽〃)


 


今度作る予定料理の未連載分レシピ カレーパン・イカメシ


カレーパン(ミニ8個分)
強力粉 100g
牛乳  75ml
無塩バター  8g
砂糖  大さじ1(9g)
塩   1g
ドライイースト  4g
打ち粉用強力粉 適宜

レトルトカレー  1/2袋
A (小麦粉 大さじ1 一味唐辛子 小さじ1/2  水 大さじ2)

小麦粉・卵・パン粉適量
揚げ油 適量

1、耐熱ボウルに牛乳・バターを入れラップをかけずにレンジ600wで30秒加熱する。
2、1を取り出して泡だて器でバターを溶かし、ドライイーストを加え、更によく混ぜる。塩、砂糖、強力粉の1/3を加えてなめらかに混ぜ合わせる。牛乳が40度以上の場合は冷ましてください。
3、2に残りの強力粉を加えて箸で混ぜ合わせる。
4、グルグルと混ぜて1固まりにする。

一次発酵
5、生地にクッキングペーパーをじかにかけてレンジ弱150~200Wで30秒加熱する。これで一次発酵終わり。

6.耐熱ボウルにAの材料を入れて溶き混ぜ、カレーを加えて混ぜる。ラップをしてレンジ強600wで2分加熱する。取り出して混ぜ固めに仕上げる。
7、まな板に打ち粉をして生地を乗せ、包丁で8等分する。切り口を中に巻き込む様にして丸く形を整え、とじ目はつまんでしっかり合わせる。
8、まな板の上に間隔を開けて並べクッキングペーパーと固く絞った布巾をかけ室温に10分置く。
9、まな板の空いてる所に軽く打ち粉をして生地を置き、めん棒で8cmの円形に伸ばす。
10、カレーを置き両端を持ち上げて合わせ目をしっかり閉じる。
11、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけフライパンに油を1~1.5cmの深さ注ぎ、140℃で2倍の大きさに膨らむ迄上下をひっくり返しながら火を通す。

(40分で焼き立てパン 村上祥子さんブックマン社出版参照)

なんとこの本、もう15年も前の本なんです。まだ家でパンを焼いてた頃。普通に作るより早く出来てたけど、今はホームベーカリーが有るからもっと早いんでしょうね~。王子の家には無いから勿論これで行きます(≧▽≦)




山菜イカメシ
生イカ 4杯
山菜 適量
もち米 0.5合
米  0.5合
生姜 1片

水 800cc
砂糖 大さじ2
めんつゆ 大さじ1

1、お米を研いだら30~60分浸水させます。
2、水を切ったお米に刻んだ山菜を混ぜて、スプーンで烏賊の胴体6割位迄詰めて爪楊枝で止めます。
3、炊飯器で出汁と共に炊いて出来上がり。

こちらは、Twitterでフォローさせていただいてる小樽観光タクシー・ジャンボタクシー・北海道小樽観光タクシー高橋さんのレシピです。

http://takahashi-taxi.com/【小樽】お家御飯・炊飯器で山菜入りいか飯グル/

画像は実際作ってる時に上げます。上手く行けば良いけど、不安満載。

13日は時間が無いから出来ないけど、滞在中にやってみます。おでん屋の女将とたこ焼き屋の女将とリョウジさんレシピと。
美味しく出来ます様に。お祈り。
最終的に荷物入りきらず、ボウル、すり鉢諦めました。むー(・_・)

後は今夜の仕事だけだ!( ・`д・´)