わさび味レシピ


明日、当直明けで王子の家に向かうが今回から、駅で待ち合わせではなく、王子の自宅に直接行く事になった。
前々回、突然残業になり2人共困った事が有ったしね(´・ω・`)

王子と時間を合わせなくて良いなら、夕方よりもう少し早く着ける。仕事が終わるのが9時過ぎ、片道6時間だからまぁ、16時頃?それでも十分、晩御飯の準備が出来る(#^.^#)

おでんは明後日からにするとして、今回王子のリクエストのもう1品。わさび味の何か。
むーーー(´・ω・`)魚介苦手で烏賊・蛸・マグロしか刺身食べない王子。そして王子の住んでる所って魚が殆ど売ってない。これは関西人には\(◎o◎)/!蛸は有っても高いし、烏賊を探すのも大変とか・・。住む所が違うと色々違うね~。

家でわさびなんて刺身にしか使わないから、色々検索して、その中から王子の食べたいのを作る予定。
今回はこの2品。

わさび味のカルボナーラ(http://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail.php?rcd=03272:参照)

材料(2人分)

玉ねぎ1/4個  スライスベーコン4枚 しめじ50g  バター大さじ2
【A】 牛乳200ml  卵2個  コンソメ(顆粒)小さじ1/2  生クリーム50ml  おろしわさび大さじ1
 スパゲッティ 1.7mm180g  塩適宜  ブラックペッパー(あらびき)適宜

作り方

1:玉ねぎはせん切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。しめじは小房に分けます。
2:フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒め、透き通ってきたらベーコン、しめじを加えて炒めます。
3:スパゲッティは、多めの塩を加えてアルデンテにゆでます。
4:【A】を混ぜ合わせ、【2】に加え、とろみがついてきたら、生クリームとおろしわさび小さじ2を加えて混ぜます。
5:【4】に、ゆであがった【3】を湯をしっかりきって加え、塩、ブラックペッパーで味を調えます。器に盛り、残りのおろしわさびを添えて出来上がりです。




オクラの生ハム巻き(https://allabout.co.jp/gm/gc/23463/参照)

材料(2人分)

オクラ8本  生ハム8枚  わさび少々 塩少々

1:オクラを板刷りする
オクラを洗ったらまな板の上に置き、塩をふって板刷りにします。
2:オクラをゆでる
オクラのヘタを切り落とし、沸騰した湯で2~3分、ちょっと固めにゆでます。ゆでたオクラはザルにあけて、冷まします。冷水などで冷ますと、水っぽくなってしまうのでしないように。
3:生ハムを巻く
オクラを生ハムで巻き、器に盛り付けたらわさびをのせて、できあがりです。

どちらも作った事ない本番勝負wけど、こうやって作った事ない料理を調べたら、下拵えで今までしてた事が間違ってる事が多々有って面白い♪前々回にわさび風味ドレッシングを自作した影響で王子の今回のリクエストがわさびなのかなとか思うけどw

今回はお出かけせず、お家でまったりデート。家でまったりがやっぱり落ち着く~(#^.^#)




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